Die Berg Edition Reimer ist ein Verlag für naturnahe Freizeit- und Wanderführer. Sämtliche Wanderungen, Radtouren, Kochrezepte und Einkehr- und Einkauftipps sind unter dem Leitmotto Naturverträglichkeit und Nachhaltigkeit recherchiert und fotografiert.
Aktuelle Neuerscheinung: Die schönsten Streckenwanderungen mit dem ÖPNV - klimaneutral unterwegs in den bayerischen Hausbergen
Angela Schult ist erfolgreiche Food-Bloggerin und entwirft exotische Rezepte und Catering-Konzepte. Dabei lässt sich die begeisterte und experimentierfreudige Köchin von der wilden Mischung aus heimischen Wildkräutern und dem Ge-schmack des Orients, der aus ihrem mehr-jährigen Aufenthalt im arabischen Raum resultiert, inspirieren. Das Sammeln von essbarem Wildgemüse begeistert sie seit vielen Jahren ebenso wie dessen Verarbeitung in neuen Rezept-Ideen: Nun hat sie ihre besten 86 Rezepte erstmals in einem Buch zusammengefasst! Dabei handelt es sich um teilweise verblüffend einfache Rezepte mit Wildkräutern und regionalen Markzutaten im Jahreszyklus, vegetarisch oder vegan. Angela Schult möchte ihre Leser dazu ermutigen, aus den vorhandenen Wildkräutern eigene Kombinationen auszuprobieren! Außer-dem will sie uns für das Sammeln von Wildkräutern begeistern! Die meisten wachsen als „Unkraut“ direkt vor der Haustür und sind somit auch für den „Normalverbraucher“ einfach zu entde-cken. Ebenso kreativ und spontan wie ihre Kochexperimente ist ihre einfache, aber klare und farbenfrohe Fotografie mit ihrem Smartphone.
200 Seiten
86 Rezepte
Hardcover
1. Auflage 2019
ISBN: 978-39818763-1-4
Dieser Wanderführer umfasst aus-schließlich Streckenwanderungen, häu-fig von Tal zu Tal, die nur im Verbund mit dem ÖPNV entspannt durchgeführt werden können. Hauptzielgebiet sind die bayerischen Hausberge, die durch wenig begangene „Verbindungs-strecken“ auf unbekannte Weise er-schlossen werden. Drei Wanderungen verlaufen im Alpenvorland, und für das Wandern von Hütte zu Hütte führen die letzten vier Routen nach Tirol. Die Touren sind so konzipiert, dass sie innerhalb des Zeitrahmens vor Ort meist bequem zu schaffen sind. Die angegebenen Bahn- und Busver-bindungen für die erste Hin- und die letzte Rückfahrt beziehen sich auf das Wochenende und den Münchner Hauptbahnhof.
160 Seiten
1. Auflage 2022
ISBN: 978-39818763-4-5
Interview mit Radio Lora:
https://bn-muenchen.de/tipps-nicht-nur-fuer-einen-sommer/
Dass der Begriff "Nachhaltigkeit" ein dehn-barer Begriff ist, hat der Autor Michael Reimer im Rahmen seiner Buchrecherche sowohl in der Gastronomie als auch
in den Läden erfahren. Als roten Leitfaden hat er nur jene Adressen im Buch aufgeführt, die regional und nach Möglichkeit auch öko-lologisch wirtschaften, die in der Küche auf
Geschmacksverstärker verzichten, die beim Wareneinkauf auf kurze Anfahrts-wege achten, die ihre Mitarbeiter fair be-zahlen und die nebenbei vielleicht sogar sozial engagiert sind. Die Routen sind
so ausgewählt, dass sie in der Stadt durch architektonisch interessante Winkel und naturnahe Grünanlagen und in der Region durch reizvolle Landschaften führen. Das Buch ist in Zusammenarbeit mit
dem BUND Naturschutz, Kreisgruppe Mün-chen, entstanden. Eine wichtige Vorgabe dabei war, bei der Anreise zu den Aus-gangsorten die öffentlichen Verkehrsmittel zu benutzen. Liegen die
Ausflugsziele im Umland von München zu weit vom Bahn-hof entfernt, werden sie mit dem Fahrrad angesteuert.
160 Seiten
1. Auflage 2019
ISBN: 978-39818763-3-8